2021年9月28日上午,，浦東新區(qū)金楊街道市場(chǎng)監(jiān)督管理局徐所長(zhǎng)、金老師蒞臨上海海事大學(xué)港灣校區(qū)食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查,。校區(qū)黨委書記胡東銘,，后勤中心主任楊忠臣及食堂管理人員，進(jìn)行了全程陪同。

徐所長(zhǎng)和金老師先后檢查食堂就餐大廳,，后廚加工區(qū),，點(diǎn)心間、烹飪間等區(qū)域,，重點(diǎn)檢查食堂衛(wèi)生,、食材進(jìn)貨、食材儲(chǔ)存,、添加劑的使用及記錄,，對(duì)港灣校區(qū)校食堂整體衛(wèi)生情況給與較高評(píng)價(jià)，添加劑的規(guī)范使用及記錄給與認(rèn)可,。

期間徐所長(zhǎng)詢問了校區(qū)食堂就餐人數(shù),，備餐數(shù)量,，在檢查冰箱存貨時(shí)建議食堂管理人員適當(dāng)降低庫(kù)存,，物料儲(chǔ)存保留原始或有效的產(chǎn)品參數(shù)。

檢查最后,，徐所長(zhǎng)和校領(lǐng)導(dǎo)暢談食品安全的重要性及食堂管理的要點(diǎn)：加強(qiáng)監(jiān)督,、重視培訓(xùn)，鼓勵(lì)我們繼續(xù)保持干凈,、衛(wèi)生,、規(guī)范的六T管理。

港灣校區(qū)后勤服務(wù)中心

2021年9月29日